主料:
米饭，
4两，
鸡蛋，
2个，
火腿，
50克红柿子椒，30克黄柿子椒，20克香葱，
2根，
香菇，
1个
辅料:
盐，
少许，
花椒粉，
少许，
味精，
少许，
香油，
少许什锦炒饭的做法步骤
1.准备食材。
2.鸡蛋打散，彩椒，火腿，香菇，香葱都切成丁。
3.锅里放油 ，油热放入鸡蛋，鸡蛋定型时将锅端离火口，用铲子将鸡蛋铲成小块。
4.将炒好的鸡蛋先盛出待用。
5.锅里再放少点油，放入火腿，香菇丁炒出香味，然后放香葱炒香。
6.放入彩椒，加少许花椒粉略炒。
7.放入米饭捣散炒匀后加少许盐，味精翻炒均匀。
8.把炒好的鸡蛋放入，淋少许香油，翻炒一会即可。
9.盛盘。
小窍门&温馨提示
隔夜的剩米饭，炒前最好稍蒸一下弄松散。
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主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐 米饭
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